Gabus adalah sejenis sumbat yang digunakan untuk menutup botol anggur. Bahan-bahan tersebut bersumber dari kulit pohon ek gabus, yang membutuhkan waktu hingga dua dekade untuk dapat dipanen dengan aman. Akibatnya, bahan ini menjadi salah satu bahan termahal yang digunakan dalam produksi anggur.
Gabus telah digunakan sebagai sumbat anggur selama berabad-abad karena sifatnya yang unik. Bahan ini elastis dan dapat dikompres untuk membuat segel kedap udara, mencegah oksigen masuk ke dalam botol dan merusak anggur. Mereka juga memungkinkan sejumlah kecil oksigen meresap, yang dapat membantu anggur menjadi matang dan mengembangkan rasa yang kompleks.
Meskipun harganya mahal, gabus masih menjadi metode penyegelan botol anggur yang disukai banyak pembuat anggur. Gabus sintetis dan tutup ulir menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir karena biayanya yang lebih rendah dan proses produksi yang lebih sederhana, namun banyak yang berpendapat bahwa gabus memberikan elemen tradisional dan romantis pada pengalaman minum anggur.
Gabus memiliki berbagai kegunaan lain. Mereka sering digunakan dalam pembuatan papan buletin, tatakan gelas, dan bahkan sepatu. Lantai gabus juga menjadi lebih populer karena sifat ramah lingkungan dan daya tahannya.
Meskipun harga gabus mungkin mahal, sifat unik dan penggunaan tradisionalnya menjadikannya bahan yang berharga dalam industri anggur. Sumber daya gabus dan metode produksi terus ditingkatkan untuk menjamin kelestarian hutan ek gabus dan ketersediaan bahan berharga ini dalam jangka panjang.
